红烧肉

烧开一锅水，五花肉放锅内焯水。

变色后捞起。

五花肉切块，再准备姜葱蒜和花生米。

五花肉放入锅内，煸出油脂。

煸炒至表面焦黄。

放入花生米炒香。

再把葱姜蒜倒入，炒出香气。

加入盐、酱油、老抽、料酒、十三香、红曲粉、胡椒粉、冰糖调味。

加入与食材平面的水，盖盖中火烧20分钟。

时间到，水份已收干，加少许鸡精拌匀出锅。

成品。